【抗疫|人物】方志刚和他抗疫保供餐的故事

导语

食，为民生之本。一日三餐，在平时是常态；但，当一场疫情突然而至的时候，庞大的抗疫指挥和一线人员的就餐该怎么解决？

4月15日上午，我市在核酸检测中发现2管10混1阳性样本，并确定阳性感染者2例。市委市政府高度重视，市疫情防控指挥部迅速激活应急指挥体系，启动II级应急响应、婺城区启动Ι级应急响应。

兵马未动，粮草先行。本文的主人公——方志刚——浙江师大人家控股集团董事长，立即意识到自身在抗疫后勤保障中的责任。作为金华市商贸业十强企业，师大人家是政府、学校、大型企事业单位的优质餐饮服务商，第一时间就接到了市、区两级政府相关部门的指令，要求“全力做好抗疫供餐准备”。方志刚立马与公司高管专题召开“抗疫供餐保障会议”，成立公司应急供餐指挥小组，全员参与抗疫。

一夜之间，疫情在迅速扩散。16日早晨6点，方志刚向公司所有门店下达指令：疫情当前，供餐保障形势非常严峻，所有门店都投入应急状态，所有非常情况都要及时通报、请示公司，所有门店听从公司统一调度指挥！

为了满足一线抗疫人员和被隔离人员一日四餐的要求，方志刚当机立断，三家社会门店立即停止堂食和线上业务，全面参与抗疫供餐。厨房间做到灶不熄火，厨师和送餐人员分批连轴转，一轮出餐结束，马上进入到收市+消毒，下一轮的出餐紧紧跟上。

人手不够，方志刚亲临一线，身先士卒，打包、装车……

为确保供餐安全卫生，市、区两级市场监督管理部门派专人定驻师大人家，时刻关注供餐食品安全，每次现场检查都说，方志刚始终把食品安全放在第一位，是一位有强烈社会责任感的温暖企业家，值得托付重任。

抗疫如打仗，保供餐也是一场战役。随着封控区、管控区、防范区的不断调整、扩张，师大人家的员工出行还真得遇到难题。方志刚作出重大安排，员工就地入住，减少因回家而可能产生的减员。于是，感人的场景在师大人家的每一间门店上演开来：因为怕离开了工作现场会被隔离，所有的员工都选择了睡在办公室、更衣室里。辛苦忙碌了一天，等到终于可以休息的时候，睡的却是一张张用椅子、沙发拼凑成的简易床，或者就是纸板箱铺的地铺。有的睡着睡着就掉到地上了，他们太累了，掉在地上却浑然不知。

方志刚每天给员工灌输“心灵鸡汤”：我们不吃点苦、不把饭菜做出来，抗疫的勇士、疫情的隔离者，他们吃什么？没饭吃，或者吃不饱、吃不好，就会影响到抗疫的大局。20日晚，浙师大后勤集团总经理紧急来电，请求方志刚紧急支援一批一次性餐盒。在自己公司物品极其紧缺、求助供应商无果的情况下，方志刚还是迅速调拨了4万只库存餐盒支持了浙师大封闭师生的用餐。在他的影响下，师大人家的全体员工在高强度的连轴转工作中，没有一个人抱怨，没有一个人退缩，一切行动听从指挥。

在这些日子里，师大人家连续几天，每餐订单均超过10000份，公司根本来不及做。方志刚一方面一家家门店巡视，帮助解决困难，努力挖潜；另一方面对于非抗疫一线所需求的团队订单，工作人员都只能一一婉拒。他要求所有门店，凡事向抗疫保供餐倾斜让路。金华开发区网络经济中心食堂是由师大人家经营，门店长盛跃辉和他的团队凌晨四点就要开始准备食材，早上6点开始提供早餐， 0点提供宵夜；等收拾停当，已经是凌晨1、2点钟。金华当地的新闻媒体听闻后，深入一线采访，对方志刚和他的师大人家团队坚守岗位、认真做好疫情后勤保障给予了专题报道，迎来了社会的广泛点赞。

方志刚一直秉持“让世界变得更有味道”的美好愿望，经营着师大人家。但是，他更时刻怀揣着“让世界变得更有温度”的大爱理念，回报给社会。20日上午，作为市政协常委的方志刚主动报名，带着师大人家捐赠的食品物资，与市政协有关领导及部分委员，来到婺城区疫情防控指挥部，慰问防控一线人员。21日下午，身为金华民革企业家联谊会副会长、民革市直六支部主委，方志刚又和一批民革企业家一起，采购了五万多元的慰问品，分别前往金东区赤松镇政府、婺城区隔离酒店和开发区抗疫指挥部等，向抗疫一线工作人员送上了作为民革党员企业家满满的大爱。21日晚，方志刚又安排妻子戴春燕和公司高管，带着食品、防护用品等物资，到婺城区城东街道办事处慰问一线抗疫人员。

“疫情不止，我们不退！”方志刚说，师大人家必须要做一家有担当的企业，在金华市民最需要的时候，能担此重任是企业的责任与光荣；第一时间把热乎乎的饭菜送到抗疫一线人员手中，让他们吃饱吃好，是我的首要职责；严格按照疫情防控工作指南，紧扣疫情防控责任链，将食品安全、企业安全和员工安全落实到位，是我的工作要求。

这些日子里，方志刚身为师大人家的掌门人，常常诫勉员工，一定要坚定地依靠党和政府的坚强领导，信科学、听官宣，不信谣、不传谣、不造谣，众志成城，就一定能在最短时间里，打赢这场疫情防控阻击战！

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